Польза щей: КБЖУ, чем полезны, чем заменить
КБЖУ щей на 100 г и на порцию
Цифры — для позиции «Щи из свежей капусты»
| Показатель | На 100 г | Порция: тарелка, 300 г |
|---|---|---|
| Калории | 42 ккал | 126 ккал |
| Белки | 1,8 г | 5,4 г |
| Жиры | 2,2 г | 6,6 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,8 г | 2,4 г |
| Углеводы | 4 г | 12 г |
| в т. ч. сахара | 2 г | 6 г |
| Клетчатка | 1,2 г | 3,6 г |
| Соль | 0,7 г | 2,1 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
42 ккал на 100 г · Б/Ж/У 1,8/2,2/4 г
Порция «тарелка, 300 г» — 126 ккал · Nutri-Score B
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: умеренно клетчатка: мало
Щи: полезно или нет?
Да, но следите за солью. У щей класс B по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года).
За
- Мало калорий: 42 ккал на 100 г, в порции «тарелка, 300 г» — 126 ккал.
Против
- Соль: 2,1 г в порции — 42% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.
Обычная порция — «тарелка, 300 г»: 126 ккал, белки 5,4 г, жиры 6,6 г, углеводы 12 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Щи — капустный суп: лёгкий, с капустой и другими овощами. Кислые щи на квашеной капусте дают ещё и её характерный вкус.
белки 17%жиры 46%углеводы 37%
Калории и БЖУ щей по весу: от 50 до 300 г
В 150 г щей — 63 ккал, в 200 г — 84 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|
| 50 г | 21 | 0,9 / 1,1 / 2 | 0,6 |
| 100 г | 42 | 1,8 / 2,2 / 4 | 1,2 |
| 150 г | 63 | 2,7 / 3,3 / 6 | 1,8 |
| 200 г | 84 | 3,6 / 4,4 / 8 | 2,4 |
| 250 г | 105 | 4,5 / 5,5 / 10 | 3 |
| 300 г — обычная порция | 126 | 5,4 / 6,6 / 12 | 3,6 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность щей
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Щи из квашеной капусты | 39 | 1,8 / 2 / 3,5 |
| Щи из свежей капусты | 42 | 1,8 / 2,2 / 4 |
| Щи с говядиной и сметаной | 72 | 5,1 / 4,2 / 3,4 |
Польза щей: что ещё в составе
Клетчатки в порции 3,6 г — примерно 14% от ориентира 25 г в день; большинству людей клетчатки не хватает.
Сколько это в минутах движения
Порция «тарелка, 300 г» — это 126 ккал: примерно 41 мин спокойной ходьбы или 16 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: у щей класс B — второй из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 2 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 0,8 г (больше 5 г) и соль 0,7 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Если хочется разнообразия: равноценные варианты
Тот же раздел и то же место в тарелке, класс Nutri-Score не ниже. Цифры — на 300 г, как обычная порция щей.
| Продукт | Класс | Ккал | Белки, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|
| Щи | B | 126 | 5,4 | 3,6 |
| Куриный суп | B | 144 | 9,6 | 1,5 |
| Окрошка | B | 174 | 11 | 3 |
Щи и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Куриный бульон | 20 | 2,4 / 0,9 / 0,3 |
| Щи | 42 | 1,8 / 2,2 / 4 |
| Борщ | 62 | 2,4 / 3,4 / 5,5 |
| Солянка | 96 | 5,5 / 6,5 / 3,8 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г щей?
В 100 г щей — 42 ккал: белки 1,8 г, жиры 2,2 г, углеводы 4 г, клетчатка 1,2 г.
Сколько калорий в порции щей?
Порция «тарелка, 300 г» — это 126 ккал: белки 5,4 г, жиры 6,6 г, углеводы 12 г.
Какое БЖУ у щей?
На 100 г: белки 1,8 г, жиры 2,2 г, углеводы 4 г. По калориям это примерно 17% из белков, 46% из жиров и 37% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции щей?
Около 41 мин спокойной ходьбы или 16 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 126 ккал порции «тарелка, 300 г».
Сколько клетчатки в 100 г щей?
В 100 г щей — 1,2 г клетчатки, в порции «тарелка, 300 г» — 3,6 г: это 14% от 25 г в день, которые советует ВОЗ.
Как меняется калорийность щей в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 39 ккал (щи из квашеной капусты) до 72 ккал (щи с говядиной и сметаной). Щи из свежей капусты — 42 ккал.