Польза окрошки: КБЖУ, чем полезна, чем заменить
58 ккал на 100 г · Nutri-Score A
сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: умеренно клетчатка: мало
Окрошка — холодный суп из овощей, яиц и мяса на кефире или квасе. На кефире в ней больше белка, на квасе — больше сахара.
КБЖУ окрошки на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: тарелка, 300 г |
|---|---|---|
| Калории | 58 ккал | 174 ккал |
| Белки | 3,5 г | 11 г |
| Жиры | 2,2 г | 6,6 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,1 г | 3,3 г |
| Углеводы | 5,4 г | 16 г |
| в т. ч. сахара | 3 г | 9 г |
| Клетчатка | 1 г | 3 г |
| Соль | 0,6 г | 1,8 г |
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
Чем полезна окрошка
Порция «тарелка, 300 г» даёт 11 г белка — около 19% дневного ориентира для взрослого весом 70 кг (0,8 г на килограмм, это примерно 56 г). Клетчатки в порции 3 г — примерно 12% от ориентира 25 г в день, которого большинству не хватает.
По открытому алгоритму Nutri-Score окрошка получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.
Что учесть
- В порции 1,8 г соли — это 36% от 5 г, которые ВОЗ советует не превышать за день.
Сколько это в минутах движения
Порция «тарелка, 300 г» — это 174 ккал: примерно 57 мин спокойной ходьбы или 22 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».
- Гаспачо — 430 г, 172 ккал: −1,6 г насыщенных жиров.