Польза подсолнечного масла: КБЖУ, чем полезно, чем заменить
КБЖУ подсолнечного масла на 100 г и на порцию
Цифры — для позиции «Масло подсолнечное»
| Показатель | На 100 г | Порция: ст. ложка, 14 г |
|---|---|---|
| Калории | 899 ккал | 126 ккал |
| Белки | 0 г | 0 г |
| Жиры | 100 г | 14 г |
| в т. ч. насыщенные | 11 г | 1,5 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0 г | 0 г |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
899 ккал на 100 г · Б/Ж/У 0/100/0 г
Порция «ст. ложка, 14 г» — 126 ккал · Nutri-Score C
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: много соль: мало клетчатка: мало
Подсолнечное масло: полезно или нет?
В меру. У подсолнечного масла класс C по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года) — середина шкалы: место в обычном рационе есть, но не по правилу «чем больше, тем лучше».
За
- Жиры в основном ненасыщенные: насыщенных — 11% жира, в порции это 1,5 г.
Против
- Калорийно: 899 ккал на 100 г — в порции «ст. ложка, 14 г» 126 ккал.
Обычная порция — «ст. ложка, 14 г»: 126 ккал, белки 0 г, жиры 14 г, углеводы 0 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
У масел, орехов и семян Nutri-Score считается по своей таблице: вместо калорий — доля насыщенных жиров в жире, плюс сахар и соль против белка и клетчатки. Калорийность им в минус не ставится, поэтому она вынесена отдельным доводом.
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Подсолнечное масло богато витамином E и омега-6 жирами. Омега-3 в нём почти нет — для этого подходят льняное и рапсовое.
белки 0%жиры 100%углеводы 0%
Витамины и минералы подсолнечного масла
Больше всего в 100 г подсолнечного масла: витамин E — 41 мг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: ст. ложка, 14 г |
|---|---|---|
| Витамин E | 41 мг | 5,8 мг |
| Витамин K | 5,4 мкг | 0,76 мкг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)» (FDC 171025, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ подсолнечного масла по весу: от 5 до 50 г
В 15 г подсолнечного масла — 135 ккал, в 20 г — 180 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 5 г | 45 | 0 / 5 / 0 |
| 10 г | 90 | 0 / 10 / 0 |
| 14 г — обычная порция | 126 | 0 / 14 / 0 |
| 15 г | 135 | 0 / 15 / 0 |
| 20 г | 180 | 0 / 20 / 0 |
| 30 г | 270 | 0 / 30 / 0 |
| 50 г | 450 | 0 / 50 / 0 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Сколько калорий в ложке и порции подсолнечного масла
| Мера | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 1 чайная ложка (4,6 г) | 41 | 0 / 4,6 / 0 |
| 1 столовая ложка (13,8 г) | 124 | 0 / 14 / 0 |
Как считаем
Вес штуки — средний. Ложки — мерные, вровень с краями: чайная 5 мл, столовая 15 мл, стакан 200 мл; вес — по плотности продукта (веса мер USDA FoodData Central). В дневнике те же меры: порцию можно ввести штуками, ложками или граммами.
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Калорийность блюд, в которых есть подсолнечное масло
| Блюдо | Порция | Ккал в порции | В порции подсолнечного масла |
|---|---|---|---|
| Самоса с картофелем и горошком | 130 г | 333 | ≈18 г |
| Пакора овощная | 150 г | 296 | ≈16 г |
| Гулаб джамун | 120 г | 461 | ≈12 г |
Как считаем
Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.
Сколько это в минутах движения
Порция «ст. ложка, 14 г» — это 126 ккал: примерно 41 мин спокойной ходьбы или 16 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
У подсолнечного масла много насыщенных жиров (11 г на 100 г) и почти нет клетчатки (0 г на 100 г), но в нашей базе нет замены из той же категории, которая при тех же калориях заметно исправила бы это и была бы на класс выше. Самый простой ход — порция поменьше. Как подбираем замены.
Подсолнечное масло и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Кетчуп | 101 | 1,2 / 0,2 / 23 |
| Корица | 247 | 4 / 1,2 / 28 |
| Желатин | 335 | 86 / 0,1 / 0 |
| Майонез | 627 | 1 / 67 / 2,6 |
| Оливковое масло | 884 | 0 / 100 / 0 |
| Подсолнечное масло | 899 | 0 / 100 / 0 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г подсолнечного масла?
В 100 г подсолнечного масла — 899 ккал: белки 0 г, жиры 100 г, углеводы 0 г.
Сколько калорий в порции подсолнечного масла?
Порция «ст. ложка, 14 г» — это 126 ккал: белки 0 г, жиры 14 г, углеводы 0 г.
Какое БЖУ у подсолнечного масла?
На 100 г: белки 0 г, жиры 100 г, углеводы 0 г. По калориям это примерно 0% из белков, 100% из жиров и 0% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции подсолнечного масла?
Около 41 мин спокойной ходьбы или 16 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 126 ккал порции «ст. ложка, 14 г».
Какие витамины и минералы содержит подсолнечное масло?
Больше всего в 100 г подсолнечного масла: витамин E — 41 мг (по записи USDA FoodData Central 171025).
Сколько калорий в столовой ложке подсолнечного масла?
В мерной столовой ложке без горки (15 мл, около 13,8 г) — 124 ккал, в чайной (5 мл, 4,6 г) — 41 ккал.
Сколько клетчатки в 100 г подсолнечного масла?
Практически нет: 0 г на 100 г. За клетчаткой — к овощам, бобовым, цельным крупам и орехам.