Польза кетчупа: КБЖУ, чем полезен, чем заменить
101 ккал на 100 г · Nutri-Score D
сахар: умеренно насыщенные жиры: мало соль: много клетчатка: мало
Кетчуп — томатная паста с сахаром, уксусом и солью. В нём есть ликопин, но в столовой ложке — около чайной ложки сахара.
КБЖУ кетчупа на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: ложка, 20 г |
|---|---|---|
| Калории | 101 ккал | 20 ккал |
| Белки | 1,2 г | 0,2 г |
| Жиры | 0,2 г | 0 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г | 0 г |
| Углеводы | 23 г | 4,6 г |
| в т. ч. сахара | 21 г | 4,2 г |
| Клетчатка | 0,4 г | 0,1 г |
| Соль | 2 г | 0,4 г |
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
Что даёт кетчуп
Калории здесь почти целиком из сахара: 4,2 г в порции — без белка и клетчатки, которые давали бы сытость.
По открытому алгоритму Nutri-Score кетчуп получает класс D: это скорее еда «иногда», чем на каждый день. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.
Что учесть
- Много соли: 2 г на 100 г, а ВОЗ советует не больше 5 г соли в день на всё.
- Клетчатки мало — рядом на тарелке пригодятся овощи, зелень или бобовые.
Сколько это в минутах движения
Порция «ложка, 20 г» — это 20 ккал: примерно 7 мин спокойной ходьбы или 3 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».
- Паста томатная — 25 г, 21 ккал: −0,4 г соли.
- Йогурт натуральный 1,5% — 50 г, 24 ккал: −0,4 г соли.
- Сметана 10% — 20 г, 23 ккал: −0,4 г соли.
- Сливки 10% — 15 г, 18 ккал: −0,4 г соли.