Польза майонеза: КБЖУ, чем полезен, чем заменить
627 ккал на 100 г · Nutri-Score E
сахар: мало насыщенные жиры: много соль: умеренно клетчатка: мало
Майонез — эмульсия масла с яйцом: почти 70% жира. Он делает салат сытным, но одна столовая ложка (около 20 г) — это примерно 125 ккал.
КБЖУ майонеза на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: ложка, 20 г |
|---|---|---|
| Калории | 627 ккал | 125 ккал |
| Белки | 1 г | 0,2 г |
| Жиры | 67 г | 13 г |
| в т. ч. насыщенные | 8 г | 1,6 г |
| Углеводы | 2,6 г | 0,5 г |
| в т. ч. сахара | 1,8 г | 0,4 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 1,3 г | 0,3 г |
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
Что даёт майонез
По составу это прежде всего источник энергии: 627 ккал на 100 г, 125 ккал в порции.
По открытому алгоритму Nutri-Score майонез получает класс E: это скорее еда «иногда», чем на каждый день. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.
Что учесть
- Много насыщенных жиров: 8 г на 100 г при дневном ориентире около 20 г.
- Продукт калорийный — 627 ккал на 100 г, поэтому размер порции здесь важнее всего.
Сколько это в минутах движения
Порция «ложка, 20 г» — это 125 ккал: примерно 41 мин спокойной ходьбы или 16 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
В той же категории нет замены, которая была бы заметно лучше при тех же калориях. Самый простой ход — уменьшить порцию или добавить к майонеза овощи.