Польза оливкового масла: КБЖУ, чем полезно, чем заменить
884 ккал на 100 г · Nutri-Score E
сахар: мало насыщенные жиры: много соль: мало клетчатка: мало
Оливковое масло — в основном мононенасыщенные жиры; нерафинированное Extra Virgin содержит полифенолы. Калорий — как у любого масла: столовая ложка даёт 120–150 ккал, смотря насколько она полная.
КБЖУ оливкового масла на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: ложка, 10 г |
|---|---|---|
| Калории | 884 ккал | 88 ккал |
| Белки | 0 г | 0 г |
| Жиры | 100 г | 10 г |
| в т. ч. насыщенные | 14 г | 1,4 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| в т. ч. сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0 г | 0 г |
| Омега-3 (ALA) | 760 мг | 76 мг |
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
Что даёт оливковое масло
Растительной омега-3 (ALA) — около 0,8 г на 100 г.
По открытому алгоритму Nutri-Score оливковое масло получает класс E: это скорее еда «иногда», чем на каждый день. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.
Что учесть
- Много насыщенных жиров: 14 г на 100 г при дневном ориентире около 20 г.
- Продукт калорийный — 884 ккал на 100 г, поэтому размер порции здесь важнее всего.
Сколько это в минутах движения
Порция «ложка, 10 г» — это 88 ккал: примерно 29 мин спокойной ходьбы или 11 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
В той же категории нет замены, которая была бы заметно лучше при тех же калориях. Самый простой ход — уменьшить порцию или добавить к оливкового масла овощи.