Польза яичного белка: КБЖУ, чем полезен, чем заменить
50 ккал на 100 г · Nutri-Score A
сахар: мало насыщенные жиры: мало соль: умеренно клетчатка: мало
Яичный белок — почти чистый белок без жира: около 11 г белка на 100 г при 50 ккал. Витамины и жир остаются в желтке.
КБЖУ яичного белка на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: белок одного яйца, 33 г |
|---|---|---|
| Калории | 50 ккал | 17 ккал |
| Белки | 11 г | 3,6 г |
| Жиры | 0,2 г | 0,1 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г | 0 г |
| Углеводы | 0,7 г | 0,2 г |
| в т. ч. сахара | 0,7 г | 0,2 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,4 г | 0,1 г |
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
Чем полезен яичный белок
Калорий мало — 50 ккал на 100 г, поэтому даже большая порция почти не сдвигает норму дня.
По открытому алгоритму Nutri-Score яичный белок получает класс A: это один из полезных вариантов в своей категории. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.
Что учесть
- По светофору красных сигналов нет: сахар, соль и насыщенные жиры на 100 г в пределах нормы.
Сколько это в минутах движения
Порция «белок одного яйца, 33 г» — это 17 ккал: примерно 5 мин спокойной ходьбы или 2 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Честной замены, которая была бы заметно лучше при тех же калориях, в базе нет: яичный белок и так в числе полезных вариантов своей категории.