Калорийность перепелиного яйца: сколько калорий в 100 г, БЖУ и польза
Калорийность перепелиного яйца: КБЖУ на 100 г и на порцию
Цифры — для позиции «Яйцо перепелиное»
| Показатель | На 100 г | Порция: пять штук, 50 г |
|---|---|---|
| Калории | 158 ккал | 79 ккал |
| Белки | 12 г | 6 г |
| Жиры | 11 г | 5,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 3,6 г | 1,8 г |
| Углеводы | 0,6 г | 0,3 г |
| в т. ч. сахара | 0,4 г | 0,2 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,3 г | 0,2 г |
| Омега-3 (EPA+DHA) | 60 мг | 30 мг |
*Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими. Углеводы — усвояемые, без пищевых волокон, как на российской этикетке; клетчатка — отдельной строкой.
158 ккал на 100 г · Б/Ж/У 12/11/0,6 г
Порция «пять штук, 50 г» — 79 ккал · Nutri-Score B
На 100 г: сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: мало клетчатка: мало
Перепелиное яйцо: полезно или нет?
Да. По составу перепелиное яйцо — полезный выбор: класс B по открытому алгоритму Nutri-Score (версия 2023 года).
За
- Белок: 6 г в порции — 11% дневного ориентира в 56 г для взрослого весом 70 кг.
Обычная порция — «пять штук, 50 г»: 79 ккал, белки 6 г, жиры 5,5 г, углеводы 0,3 г. Другой вес — в таблице.
Как мы это оцениваем и на что опираемся
Ответ собран из состава продукта, а не из мнений: класс Nutri-Score по открытому алгоритму 2023 года, светофор по сахару, соли, насыщенным жирам и клетчатке на 100 г и доля дневных ориентиров в обычной порции (по соли, сахару, клетчатке и овощам — ВОЗ). Это оценка еды по её составу, а не медицинская рекомендация. Формулы, пороги и все источники — на странице «Как мы оцениваем пользу»; с первоисточниками сверено 1 ноября 2026. Короткое описание продукта написала наша языковая модель (ИИ) — как мы проверяем тексты.
Подробнее о продукте
Перепелиное яйцо весит около 10–12 г. На 100 г по составу оно близко к куриному, а главное различие — размер: пять перепелиных примерно равны одному куриному.
белки 32%жиры 66%углеводы 2%
Витамины и минералы перепелиного яйца
Больше всего в 100 г перепелиного яйца: витамин B12 — 1,6 мкг; витамин B2 — 0,79 мг; селен — 32 мкг.
| Нутриент | На 100 г | Порция: пять штук, 50 г |
|---|---|---|
| Витамин A | 156 мкг | 78 мкг |
| Витамин D | 1,4 мкг | 0,7 мкг |
| Витамин E | 1,1 мг | 0,54 мг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,13 мг | 0,07 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,79 мг | 0,4 мг |
| Витамин B6 | 0,15 мг | 0,08 мг |
| Фолаты (B9) | 66 мкг | 33 мкг |
| Витамин B12 | 1,6 мкг | 0,79 мкг |
| Калий | 132 мг | 66 мг |
| Кальций | 64 мг | 32 мг |
| Магний | 13 мг | 6,5 мг |
| Фосфор | 226 мг | 113 мг |
| Железо | 3,7 мг | 1,8 мг |
| Цинк | 1,5 мг | 0,74 мг |
| Медь | 0,06 мг | 0,03 мг |
| Селен | 32 мкг | 16 мкг |
| Холестерин | 844 мг | 422 мг |
*Откуда цифры витаминов
Витамины и минералы — из записи USDA FoodData Central «Egg, quail, whole, fresh, raw» (FDC 172191, SR Legacy), данные — общественное достояние США; сверено 14 октября 2026. Запись подобрана под эту позицию по калориям, белкам и жирам. В таблице — нутриенты, которых в 100 г набирается от 2% дневной нормы; остальных нет или следы. У конкретного сорта, сезона и марки цифры будут другими, а при варке часть витамина C и группы B уходит в воду.
Калории и БЖУ перепелиного яйца по весу: от 20 до 150 г
В 30 г перепелиного яйца — 47 ккал, в 50 г — 79 ккал. В таблице — белки, жиры и углеводы для каждого веса; свой вес можно ввести в калькуляторе ниже.
| Вес | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| 20 г | 32 | 2,4 / 2,2 / 0,1 |
| 30 г | 47 | 3,6 / 3,3 / 0,2 |
| 50 г — обычная порция | 79 | 6 / 5,5 / 0,3 |
| 100 г | 158 | 12 / 11 / 0,6 |
| 150 г | 237 | 18 / 17 / 0,9 |
Можно использовать со ссылкой на источник, CC BY 4.0
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность перепелиного яйца
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, масло при жарке, начинка. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Яйцо пашот | 143 | 13 / 9,5 / 0,7 |
| Яйцо куриное | 155 | 13 / 11 / 1,1 |
| Яйцо перепелиное | 158 | 12 / 11 / 0,6 |
| Яйцо утиное | 185 | 13 / 14 / 1,5 |
Польза перепелиного яйца: что ещё в составе
Омега-3 в форме EPA и DHA — около 60 мг на 100 г, в порции примерно 30 мг.
Сколько это в минутах движения
Порция «пять штук, 50 г» — это 79 ккал: примерно 26 мин спокойной ходьбы или 10 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Менять незачем: у перепелиного яйца класс B — второй из пяти, и по светофору на 100 г красной зоны нет: сахар 0,4 г (красная зона — больше 22,5 г), насыщенные жиры 3,6 г (больше 5 г) и соль 0,3 г (больше 1,5 г). Замену предлагаем, только когда она исправляет беду блюда. Как подбираем замены.
Чем дополнить
В порции перепелиного яйца клетчатки нет (ВОЗ советует от 25 г в день) — это проще добрать рядом в тарелке:
- Брокколи, 150 г — +4,9 г клетчатки, 53 ккал.
Перепелиное яйцо и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Яичный белок | 50 | 11 / 0,2 / 0,7 |
| Перепелиное яйцо | 158 | 12 / 11 / 0,6 |
| Омлет | 184 | 10 / 15 / 2,1 |
| Яичница | 196 | 12 / 16 / 0,8 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г перепелиного яйца?
В 100 г перепелиного яйца — 158 ккал: белки 12 г, жиры 11 г, углеводы 0,6 г.
Сколько калорий в порции перепелиного яйца?
Порция «пять штук, 50 г» — это 79 ккал: белки 6 г, жиры 5,5 г, углеводы 0,3 г.
Какое БЖУ у перепелиного яйца?
На 100 г: белки 12 г, жиры 11 г, углеводы 0,6 г. По калориям это примерно 32% из белков, 66% из жиров и 2% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить калории порции перепелиного яйца?
Около 26 мин спокойной ходьбы или 10 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 79 ккал порции «пять штук, 50 г».
Какие витамины и минералы содержит перепелиное яйцо?
Больше всего в 100 г перепелиного яйца: витамин B12 — 1,6 мкг, витамин B2 — 0,79 мг, селен — 32 мкг (по записи USDA FoodData Central 172191).
Сколько клетчатки в 100 г перепелиного яйца?
Клетчатки здесь нет: пищевые волокна есть в растительной еде и грибах — овощах, фруктах, крупах, бобовых, орехах.
Как меняется калорийность перепелиного яйца в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 143 ккал (яйцо пашот) до 185 ккал (яйцо утиное). Яйцо перепелиное — 158 ккал.