Яичница: БЖУ и калорийность на 100 г, чем заменить
196 ккал на 100 г · Nutri-Score C
Порция «два яйца, 120 г» — 235 ккал · Б/Ж/У 12/16/0,8 г
сахар: мало насыщенные жиры: умеренно соль: умеренно клетчатка: мало
Яичница-глазунья — яйца, обжаренные на масле: белок и витамины яйца плюс жир сковороды.
БЖУ яичницы на 100 г и на порцию
| Показатель | На 100 г | Порция: два яйца, 120 г |
|---|---|---|
| Калории | 196 ккал | 235 ккал |
| Белки | 12 г | 14 г |
| Жиры | 16 г | 19 г |
| в т. ч. насыщенные | 4,3 г | 5,2 г |
| Углеводы | 0,8 г | 1 г |
| в т. ч. сахара | 0,8 г | 1 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,4 г | 0,5 г |
| Омега-3 (EPA+DHA) | 60 мг | 72 мг |
Откуда цифры
Значения на 100 г готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
белки 25%жиры 74%углеводы 1%
Посчитайте на своих цифрах
Порция → КБЖУ
Выберите продукт из справочника и порцию — посчитаем калории, белки, жиры и углеводы.
Виды и способы приготовления: калорийность яичницы
Калорийность «на 100 г» зависит от того, о каком виде речь: сухая крупа и готовое блюдо, жирность, масло при жарке. Все позиции — из той же базы, что и дневник.
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Яичница с помидорами | 121 | 7,5 / 9 / 2,5 |
| Яичница-болтунья | 170 | 11 / 13 / 1,6 |
| Яичница глазунья | 196 | 12 / 16 / 0,8 |
| Яичница с ветчиной | 215 | 15 / 17 / 1 |
| Яичница с колбасой | 230 | 13 / 20 / 1,2 |
| Яичница с беконом | 252 | 15 / 21 / 0,8 |
Калорийность блюд, в которых есть яичница
| Блюдо | Порция | Ккал в порции | Из них яичница |
|---|---|---|---|
| Американский завтрак | 310 г | 784 | ≈100 г |
| Крок-мадам | 200 г | 504 | ≈50 г |
| Полный английский завтрак | 430 г | 778 | ≈100 г |
| Бургер с яйцом | 330 г | 868 | ≈50 г |
| Жареный рис с кимчи | 350 г | 578 | ≈50 г |
| Пад кра пао с курицей | 410 г | 681 | ≈50 г |
Как считаем
Блюда посчитаны по типовым раскладкам ресторанной и домашней порции — это оценка, у конкретного повара цифры будут другими.
Чем полезна яичница
Порция «два яйца, 120 г» даёт 14 г белка — около 26% дневного ориентира для взрослого весом 70 кг (0,8 г на килограмм, это примерно 56 г). Омега-3 в форме EPA и DHA — около 60 мг на 100 г, в порции примерно 72 мг.
По открытому алгоритму Nutri-Score (обновлённая версия 2023 года) яичница получает класс C: середина шкалы — нормальный продукт, если следить за порцией. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов и бобовых.
Что учесть
- По светофору красных сигналов нет: сахар, соль и насыщенные жиры на 100 г в пределах нормы.
Сколько это в минутах движения
Порция «два яйца, 120 г» — это 235 ккал: примерно 77 мин спокойной ходьбы или 30 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Как подбираем
Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».
- Менемен — 230 г, 235 ккал: +2,1 г клетчатки.
Яичница и похожие продукты: сравнение калорийности
| На 100 г | Ккал | Б / Ж / У, г |
|---|---|---|
| Яичный белок | 50 | 11 / 0,2 / 0,7 |
| Яйцо | 155 | 13 / 11 / 1,1 |
| Перепелиное яйцо | 158 | 12 / 11 / 0,6 |
| Омлет | 184 | 10 / 15 / 2,1 |
| Яичница | 196 | 12 / 16 / 0,8 |
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г яичницы?
В 100 г яичницы — 196 ккал: белки 12 г, жиры 16 г, углеводы 0,8 г.
Сколько калорий в порции яичницы?
Порция «два яйца, 120 г» — это 235 ккал: белки 14 г, жиры 19 г, углеводы 1 г.
Какое БЖУ у яичницы?
На 100 г: белки 12 г, жиры 16 г, углеводы 0,8 г. По калориям это примерно 25% из белков, 74% из жиров и 1% из углеводов.
Сколько ходить, чтобы потратить порцию яичницы?
Около 77 мин спокойной ходьбы или 30 мин на велосипеде для человека весом 70 кг — это 235 ккал порции «два яйца, 120 г».
Как меняется калорийность яичницы в зависимости от вида и приготовления?
На 100 г — от 121 ккал (яичница с помидорами) до 252 ккал (яичница с беконом). Сама позиция «яичница глазунья» — 196 ккал.