Польза кваса: КБЖУ, чем полезен, чем заменить
27 ккал на 100 мл · Nutri-Score D
сахар: умеренно насыщенные жиры: мало соль: мало клетчатка: мало
Квас — напиток брожения на хлебе; магазинный обычно сладкий: в стакане несколько чайных ложек сахара.
КБЖУ кваса на 100 мл и на порцию
| Показатель | На 100 мл | Порция: стакан, 250 мл |
|---|---|---|
| Калории | 27 ккал | 68 ккал |
| Белки | 0,2 г | 0,5 г |
| Жиры | 0 г | 0 г |
| в т. ч. насыщенные | 0 г | 0 г |
| Углеводы | 5,2 г | 13 г |
| в т. ч. сахара | 5 г | 13 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Соль | 0,1 г | 0,1 г |
Значения на 100 мл готового продукта, усреднённые по справочникам химического состава (Скурихин, USDA FoodData Central) и округлённые: у конкретной марки или рецепта цифры будут немного другими.
Что даёт квас
Калории здесь почти целиком из сахара: 13 г в порции — без белка и клетчатки, которые давали бы сытость.
По открытому алгоритму Nutri-Score квас получает класс D: это скорее еда «иногда», чем на каждый день. Оценка учитывает калории, сахар, насыщенные жиры и соль против белка, клетчатки и доли овощей, фруктов, бобовых и орехов.
Что учесть
- В порции «стакан, 250 мл» — 13 г сахара: это 50% от 25 г, которые ВОЗ считает хорошим ориентиром свободных сахаров на весь день.
Сколько это в минутах движения
Порция «стакан, 250 мл» — это 68 ккал: примерно 22 мин спокойной ходьбы или 8 мин на велосипеде для человека весом 70 кг. В дневнике минуты считаются под ваш вес и те занятия, которые вы отметили сами.
Чем заменить
Замены подобраны так же, как в приложении: из той же категории, порцией на те же калории (±25%), и только если замена заметно лучше по пользе — а не «салат вместо пиццы».
- Сок сельдерея — 250 мл, 35 ккал: −9,3 г сахара.
- Кокосовая вода — 330 мл, 63 ккал: +3,6 г клетчатки.
- Сок лимонный — 100 мл, 22 ккал: −10 г сахара.
- Сок морковный — 250 мл, 100 ккал: +2 г клетчатки.